میش پرواری

چرا انتخاب میش پرواری؟ 

• قیمت به صرفه: میش پرواری به عنوان یک انتخاب بسیار به‌صرفه و هوشمندانه مطرح می‌شود؛ چرا که این دام‌ها عموماً با قیمتی پایین‌تر عرضه می‌گردند.
• کیفیت تضمین‌شده و بهداشتی: تمام دام‌های ما تحت نظارت کامل دامپزشکی و با تغذیه اصولی پرورش یافته‌اند. سلامت و شادابی دام، اولین تعهد ما به شماست.
• طعم و بافت متفاوت: گوشت میش پرواری، هرچند دیر‌پزتر از بره است، اما به دلیل بافت منسجم‌تر و چربی‌های مفید بیشتر، طعمی عمیق‌تر و لذیذتر به غذاهای شما می‌بخشد. 
• ارزش غذایی بالا: گوشت میش منبع غنی از پروتئین، آهن، روی و ویتامین‌های گروه B است. مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی، رفع کم‌خونی و افزایش انرژی بدن کمک شایانی می‌کند.
• خرید آسان و مطمئن: امکان خرید دام زنده با وزن‌کشی دقیق. 

پخت و پز با گوشت میش پرواری

گوشت میش پرواری نسبت به گوشت بره به زمان پخت بیشتری نیاز دارد تا به نرمی دلخواه برسد. 

1. خواباندن گوشت در مخلوط پیاز و کیوی: برای نرم شدن و طعم‌دهی بهتر، گوشت را به مدت کوتاه ۱ تا ۲ ساعت در مخلوطی از پیاز خلالی فراوان، کیوی له شده و فلفل سیاه بخوابانید. اسیدهای طبیعی کیوی به تجزیه پروتئین‌ها کمک می‌کنند.
2. استفاده از حرارت ملایم و طولانی: بهترین روش پخت برای میش پرواری، پخت آهسته و طولانی است. از ابزارهایی مانند زودپز، دیگ سنگی یا قابلمه با شعله بسیار کم استفاده کنید. این روش به گوشت زمان کافی می‌دهد تا کاملاً نرم و آبدار شود.
3. زمان مناسب افزودن نمک: نمک را هرگز در ابتدای پخت اضافه نکنید، زیرا باعث سفت شدن گوشت و دیرپزی می‌شود. نمک را حدود 30 تا 45 دقیقه پایانی که گوشت تقریباً نرم شده است، اضافه کنید.
4. چاشنی‌های کمکی: استفاده از برگ بو، چوب دارچین، یا کمی سرکه یا آبلیمو در مراحل اولیه پخت می‌تواند هم بوی زُهم گوشت را بگیرد و هم به نرم شدن آن کمک کند.

پیشنهاد ما: خوراک‌های سنتی مانند آبگوشت (دیزی)، خورشت قیمه یا قورمه سبزی مجلسی با گوشت میش پرواری، به دلیل نیاز به پخت طولانی، طعمی بی‌نظیر و لعاب‌دار پیدا می‌کنند که با هیچ گوشت دیگری قابل قیاس نیست.

چرا فارمرز؟

با خرید دام زنده از ما، سلامت و اطمینان را به خانه خود ببرید. ما با بهره‌گیری از دانش تخصصی دامپروری، ایجاد محیطی طبیعی و تیمی متعهد از کارشناسان و دامپزشکان، دام‌هایی سالم و باکیفیت را پرورش می‌دهیم. هدف ما این است که شما بتوانید با خیالی آسوده، از طعم اصیل و خواص غذایی گوشت تازه، بدون دغدغه‌ بهره‌مند شوید.

✅ حداقل مقدار قابل سفارش: 45 کیلوگرم