گلوبال گپ، کلید دستیابی به کشاورزی پایدار و ایمن

اهداف گلوبال گپ

۱- ایمنی غذا: 

ایمنی غذا یکی از اصول بنیادین استاندارد گلوبال گپ است و به دلایل متعددی در مرکز توجه  قرار دارد، در دنیایی که زنجیره‌های تأمین غذا پیچیده‌تر شده‌اند و محصولات از نقاط مختلف جهان به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند، تضمین ایمنی غذا بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته است.

چگونه گلوبال گپ به ایمنی غذا کمک می‌کند؟

• استانداردسازی فرآیندها: با تعیین دستورالعمل‌های مشخص، تولیدکنندگان می‌توانند فرآیندهای خود را به گونه‌ای طراحی کنند که ریسک‌های ایمنی غذا کاهش یابد.
• آموزش و آگاهی‌بخشی: گلوبال گپ تاکید زیادی بر آموزش کارکنان دارد تا آنها بتوانند نقش خود را در حفظ ایمنی غذا به خوبی ایفا کنند.
• پایش و بهبود مستمر: از طریق بازرسی‌های منظم و ارزیابی عملکرد، فرصت‌های بهبود شناسایی شده و اقدامات لازم انجام می‌شود.

۲- مدیریت خاک و حفاظت از آن

مدیریت خاک و حفاظت از دیگر بخش‌های اساسی و مهم در استاندارد گلوبال گپ است. این استاندارد با تدوین اصول و روش‌های مناسب، به کشاورزان کمک می‌کند تا خاک مزارع خود را به شکلی مدیریت کنند که ضمن حفظ و بهبود کیفیت آن، از تخریب و کاهش حاصلخیزی جلوگیری شود.

۳- مدیریت آفات (IPM)

مدیریت آفات (IPM) یکی از مهم‌ترین رویکردها در کشاورزی است که در استاندارد گلوبال گپ به شدت مورد توجه قرار گرفته است. هدف اصلی این روش، کنترل آفات با حداقل تاثیرات منفی بر محیط زیست، سلامت انسان و اقتصاد کشاورزی است. مدیریت تلفیقی آفات ترکیبی از روش‌های بیولوژیکی، مکانیکی و شیمیایی را به کار می‌گیرد تا کنترل موثری بر آفات داشته باشد و مصرف سموم را به حداقل برساند.

۴- مدیریت مصرف کودها و مواد شیمیایی

مدیریت مصرف کودها و مواد شیمیایی از دیگر جنبه‌های استاندارد گلوبال گپ است که با هدف کاهش اثرات منفی بر محیط زیست و سلامت انسان طراحی شده است. این استاندارد به کشاورزان کمک می‌کند تا از روش‌های علمی و دقیق برای مصرف کودها و مواد شیمیایی استفاده کنند تا محصولات با کیفیت‌تری تولید کنند و به حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی‌ها کمک شود.

۵- رعایت ایمنی کارگران و مصرف‌کنندگان

رعایت ایمنی کارگران و مصرف‌کنندگان یکی از اصول کلیدی در استاندارد گلوبال گپ است. این استاندارد با تدوین مجموعه‌ای از دستورالعمل‌ها و معیارهای ایمنی، تضمین می‌کند که کارگران در محیطی ایمن و بهداشتی کار کنند و مصرف‌کنندگان از محصولات بی‌خطر و سالم بهره‌مند شوند. 

۶- مدیریت پسماندها و ضایعات

مدیریت پسماندها و ضایعات یکی از بخش‌های حیاتی این استاندارد است که با هدف کاهش اثرات منفی پسماندها بر محیط زیست، بهبود کارایی مزرعه و حفاظت از منابع طبیعی طراحی شده است. این بخش از استاندارد بر کاهش تولید پسماندها، بازیافت و دفع صحیح آن‌ها تمرکز دارد.

۷- حفاظت از تنوع زیستی:

گلوبال گپ به حفاظت و ارتقای تنوع زیستی در مزرعه و محیط اطراف آن توجه ویژه دارد. هدف از این استاندارد، حفظ زیستگاه‌های طبیعی، گیاهان، جانوران و اکوسیستم‌های بومی است که می‌توانند تحت تأثیر فعالیت‌های کشاورزی قرار گیرند. حفاظت از تنوع زیستی نه تنها برای پایداری محیط زیست ضروری است، بلکه باعث بهبود بهره‌وری و پایداری کشاورزی نیز می‌شود.

۸-  مدیریت انرژی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای:

مدیریت انرژی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای از دیگر اصول این استاندارد است که بر کاهش مصرف سوخت‌های فسیلی و جلوگیری از انتشار گازهای گلخانه‌ای تمرکز دارد. هدف این استاندارد، ترویج استفاده از منابع انرژی پاک و بهینه‌سازی فرآیندهای کشاورزی برای کاهش اثرات منفی بر تغییرات اقلیمی و محیط زیست است.